Bétoine officinale
| Ordre | Lamiales |
| Famille | Lamiaceae |
| Nom commun | Bétoine ou épiaire officinale |
| Nom scientifique | Stachys officinalis |
| L'Épiaire officinale ou bétoine (Stachys officinalis) est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées. Son intérêt médicinal était connu dans l'Antiquité. Le mot bétoine semble être une altération du latin vettonica, d'origine gauloise. |  |
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